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201153741-Documento para comunicación de la "Información sobre la cadena alimentaria que debe acompañar a los animales destinados a sacrificio"

Información

Consiste en

Facilitar el modelo de documento necesario para aportar la "Información sobre la cadena alimentaria que debe acompañar a los animales destinados a sacrificio".

Te interesa saber

  1. El Reglamento (CE) n.º 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, establece los registros que, en particular, deben llevar los operadores de empresa alimentaria que críen animales. La información obtenida de estos registros, que los ganaderos tienen que poner a disposición de la empresa alimentaria que reciba los animales para su sacrificio, constituye la información de la cadena alimentaria. La información de la cadena alimentaria ayuda al operador de matadero a organizar las operaciones de sacrificio y al veterinario oficial a determinar los procedimientos de inspección necesarios.

Para más información sobre este tema

Servicio de Sanidad y Producción Animal
CONSEJERÍA DE DESARROLLO RURAL, AGROGANADERÍA Y PESCA

Código 201153741

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